Entrées Froides
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Carpaccio 14,00 €Bœuf des Prairies d'Ucimont, Crème Brûlée au Foie Gras, Sauce Ravigote à la Pomme Granny Smith
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Pressé de Lapin 9,00 €
Lapin à l'Estragon, Mousse de Truite Fario et Pickles de Légumes
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Dôme de Saumon 9,00 €
Saumon Fumé "Maison", Rillettes de Truite au Citron et Coulis de Betteraves
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Terrine de Foie Gras 14,00 €
Foie Gras de Canard, Magret de Canard Fumé, Macaron au Foie Gras, Gingembre et Chutney de Fruits Rouges
Entrées Chaudes
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Burger d'Effilochée de Porc Confite 11.00 €Épaule de Porc de Noirefontaine Confite, Légumes Façon Tajine, Potatoes Gratinées au Fromage d'Orval
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Cassolette de Ris de Veau 16,00 €
Ris de Veau aux Champignon des Bois
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Pastilla 11.00 €
Noix de Saint Jacques, Crème de Poireaux au Safran'Loy, Boudin et Jambon d'Ardenne
