Les Digestifs

Ce LAGAVULIN single malt de l'île d'Islay très tourbé et iodé appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. Ses arômes sont moelleux et intenses, la sécheresse de la fumée de tourbe envahit le palais avant d’être submergée par une vague de mer et de sel mêlée de touches boisées.

Le Jameson Original est un assemblage de whiskeys d’alambic à feu nu et de grain de qualité, aussi versatile qu’onctueux. Distillé trois fois et vieilli pendant un minimum de 4 ans, c’est l’indémodable whiskey qui a rendu notre bouteille verte célèbre. Au nez, le Jameson a un léger parfum floral, poivré, avec des notes sucrées et de bois épicé. Équilibre parfait de notes épicées, d’arômes de noisette et de vanille avec un soupçon de xérès doux et une onctuosité exceptionnelle.

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Peket est le nom wallon du genièvre. Le Peket dè Houyeu est un genièvre pur grains (seigle, orge maltée,). Un court vieillissement en barrique de chêne lui offre sa couleur ambrée et sa douceur si caractéristique.

Cette Eau-de-vie exprime des senteurs de fleurs de houblon, rehaussée de fruits exotiques, agrumes et pain d'épices.

Située au cœur des alpes de hautes Provence, la distillerie "Le Grand Rubren" produit sa liqueur de Genépi depuis 1947. Elle est la première à avoir obtenu le label tant convoité de Genépi « provenance montagne » puisqu'il est réellement obtenu au départ de l’"Artemisia mutellina" (le Genépi) cueillie en montagne au-dessus de 1600 mètres. La liqueur blanche de Genépi est obtenue par macération et distillation de la plante alors que la liqueur verte subit une remacération après distillation, ce qui lui confère une teinte verte et un goût un peu plus prononcé et sauvage.

L'absinthe "libertine" est élaborée d'après la recette du siècle dernier. Il s'agit donc d'un produit authentique réalisé uniquement à partir de plantes et graines. De même, la couleur est 100% naturelle. Les plantes utilisées sont l'absinthe, l'anis vert, l'anis étoilé, la réglisse, le fenouil, la coriandre, la mélisse, l'hysope et la véronique. Chacune de ces plantes macèrent séparément. A l'issue de la macération, chaque plante est distillée individuellement. Ensuite, un assemblage des distillats permet d'obtenir le produit presque fini. En effet, après assemblage, le produit obtenu subit une deuxième macération avec des plantes pour lui donner sa couleur verte.

Liqueur authentique d’une puissance exceptionnelle grâce aux 130 plantes qui la composent. C’est la seule liqueur VERTE de renommée mondiale totalement élaborée à partir d’éléments naturels, et à vieillir en foudre de chêne et en bouteille. Elle est puissante et différente. (55%) Pour faire ressortir les arômes, la Chartreuse se consomme avec des glaçons. Traditionnellement, elle est considérée comme un digestif, mais de plus en plus de connaisseurs la dégustent aussi en cocktails.