Le Chef Olivier, Élodie, Isaure, Marion, Faustine, Estelle et Louis prennent leurs congés en famille.
La Grange aux Saveurs sera fermée du 08 août
au 04 septembre 2022 inclus.
A Propos de La Grange aux Saveurs
Cela fait depuis octobre 2004 que nous cherchons à vous satisfaire au mieux.
Nous sommes sans cesse à la recherche de producteurs locaux afin de mettre en valeur leur savoir faire.
Le Chef Olivier et son équipe ont adopté la restauration « Slow-Food ». Ce terme ne signifie pas seulement « prendre son temps (et du bon temps…) pour manger ». Il se rapporte également à la façon de préparer les plats:
*Peu ou pas de produits achetés surgelés,
*Les produits seront de saison,
*Les produits seront achetés localement dans la mesure du possible
*Les produits seront travaillés peu de temps avant d’être servis.
Cette technique implique à la fois le restaurateur et son Chef et Vous, consommateur (-trice).
En effet, il est très difficile (sauf demande expresse de votre part en début de repas) de servir les plats « à la volée », les uns à la suite des autres. Le temps passé entre les plats sert à pouvoir servir les autres clients et à Vous de prendre le temps du plaisir d’être là!!
Bien sûr, cela peut ne pas plaire à tout le monde.
Vous devez simplement le savoir quand vous souhaitez venir chez nous.
Notre façon de faire a fait ses preuves depuis tout ce temps…
Il y en a encore à qui cela déplait, ils nous le font savoir et nous leurs expliquons bien volontiers la philosophie de travail que nous nous sommes forgée durant toutes ces années.
